视频｜重庆卤鹅门店数量跃居全国前三 川渝比广东更爱卤鹅？
华龙网-新重庆客户端讯（首席记者 董进）下料、煮沸、翻转、浸泡……1小时后，一道色泽鲜亮、卤味浓郁的重庆卤鹅出锅，搭配上“干碟”、麻油蘸料，端上门客餐桌。在坐落重庆西子路的“百万卤鹅体会菜馆”，店东郑祖林十几年来简直每天都在重复这个进程，在他看来，“火锅是重庆的标签，卤鹅更能代表重庆人的味蕾。”
俗话说，北有烤鸭，南有卤鹅。许多人知道潮汕卤鹅，却不知重庆荣昌卤鹅也是本地名菜。来自美团的数据显现，今年以来，重庆“卤鹅”查找量超越广州、汕头，卤鹅门店数量位居全国第三，在火锅之外，重庆正在用卤鹅打出一张新的当地美食招牌。
重庆卤鹅门店数量跃居全国前三。受访者供图
2022年10月，重庆市荣昌区举行卤鹅工业展开专题会，提出充分发挥商场效果，环绕顾客需求，推动荣昌卤鹅提质量、创品牌、拓商场，把卤鹅工业做大做强。揭露数据显现，现在荣昌卤鹅年销售量在400万只左右，销售额达3亿元。
“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱”。这是重庆荣昌当地撒播的顺口溜，吸纳千年饮食文化精华的荣昌卤鹅，已成为八方来宾舌尖上的重庆滋味。
据记载，卤鹅本为潮汕食物，通过荣昌客家人三百多年来的不断改进，逐步成为今日荣昌区域的饮食品牌，遭到重庆甚至全国人的喜欢。荣昌卤鹅集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜重视的味尚清鲜、油而不腻的特征，更有川菜调味多变、醇浓偏重的风味。
依据美团数据显现，现在全国在线的“卤鹅”相关餐厅超越10000家，其间，深圳、广州、重庆、汕头、成都为卤鹅门店数量前五的区域。今年以来，重庆区域“卤鹅”相关查找量同比增加51.6%，“卤鹅”查找量仅次于深圳，高于广州、汕头，位居全国第二。凭着对卤鹅的酷爱，川渝成为比广东更爱卤鹅的区域。
一只鹅带动一方经济，重庆市《关于做好2023年全面推动村庄复兴重点工作的施行定见》指出，施行千亿级优势特征工业培养举动，量体裁衣做好“土特产”文章。展开生物育种重大项目攻关，加速培养渝州白鹅等优势种类。据揭露数据，现在荣昌卤鹅年销售量在400万只左右，销售额达3亿。
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为什么你的电影中，天才总是在遭遭受苦楚楚？
听到《人物》这个问题，诺兰露出了可贵的笑脸，「我对才智成为一种担负的故事很感爱好。」一个聪明的人受困于他的聪明，这样的出题总是能招引诺兰，「就像奥本海默，他具有才干，乃至某种安闲，他有满足的才智估测，这些作业将会走向何方。」
文｜卢美慧
修改｜姚璐
拍照｜Magnus Nolan（除特别标示外）
归来
00:03，00:02，00:01，计时器的数字以毫秒为单位极速消逝，清零之后屏幕变为继续闪耀的赤色，时刻到了，采访有必要完毕。
时隔6年，导演克里斯托弗·诺兰携新作《奥本海默》再次来到我国，受美国艺人工会停工影响，本年7月伦敦首映礼之后，《奥本海默》的宣扬使命大都落到了诺兰身上。
正如他电影中再三呈现的出题，时刻永久制造着严重。《人物》几经争夺，在诺兰布满的行程中抢夺到名贵的1小时，这简直挨近极限。
《敦刻尔克》之后的6年，国际产生着剧变，诺兰自己没什么改动，8月23日上午，呈现在《人物》采访现场的诺兰依然是他雷打不动的装束，他穿戴全套的衬衫、马甲、西装前来受访，当天北京的最高气温是31度。雷打不动的还有他的保温杯和他离不了的茶，304不锈钢杯身有处显着的洼陷。
他心境不错，前一天的北京首映，来了几百名从各地赶来的影迷，别离6年，悠远国度里生疏的人们依然乐意为了他和他的电影在烈日下苦等一个多小时，咱们举着他的海报、影碟，乃至作业牌索要签名——在国际范围内，鲜有导演能像诺兰相同具有如此巨大的号召力。
诺兰自始自终的礼貌而慎重，对每个问题仔细倾听然后作答。他不习气直视，说话时习气把目光放空到别处。他入神剖析电影有关的技术问题，赞赏艺人们的超卓扮演，等待观众走进电影院的反响，但那些企图窥视他个人的测验，一般会被奇妙地抵御或化解掉。
游戏规矩没有改动。若想了解这位在全球坚持着巨大影响力的导演，最直接的途径，依然是他的著作。
《奥本海默》是诺兰的第12部电影长片，自1998年电影《跟随》算起，诺兰以一种难以梦想的办法构建出自己的光影帝国，他从前期的《跟随》《回想碎片》确认了自己的叙事风格，又以《漆黑骑士》系列引发了超级英豪电影的根底革新，他在《盗梦空间》迫临实际与梦境的极限，又借《星际穿越》完结了自己版其他太空周游。他是国际影坛毫无疑问的优等生，跟着《奥本海默》的上映，诺兰合计有8部著作进入IMDb TOP250（其间7部TOP80，4部TOP30），成为该榜单中入围著作最多的导演。
另一方面，诺兰的全球票房累计逾越50亿美元，是希区柯克之后最成功的英国导演，这让他成为好莱坞电影工业系统内少量可以带着自己的原创剧本概念走进电影公司的导演，未曾失手的阅历让他在一个以严格和高效出名的系统中具有了难以梦想的安闲，安闲挑选体裁，安闲挑选艺人，安闲建立班底，这份安闲又在一次次发明票房神话的一同奇特地保全了他的作者性——他总有办法拍出具有自己明显痕迹的商业巨制。
《诺兰变奏曲》的作者汤姆·肖恩在2001年就知道诺兰，他点评，诺兰现已成为自己的描述词。稍早一些时分，参演《奥本海默》的艾米丽·布朗特和马特·达蒙承受采访时被问到什么时分会觉得自己出演的电影很重要，会是人们一向评论的那种电影，两位艺人不谋而合地答复，「接到诺兰电话的时分！」
52岁这年，来自诺兰的奥秘电话奉告各路同伴，他方案制造一部关于奥本海默的电影。这次的发明激动始于他的上一部著作《信条》，电影中军火商奉告男主，1945年奥本海默的团队行将进行第一次原子弹试验时，他「开端担忧爆破或许产生连锁反响，将吞噬整个国际」。
这个想法在脑海里一经呈现，诺兰认识到自己再也无法脱节它。《信条》的杀青派对上，主演罗伯特·帕丁森送了他一本奥本海默的讲演集，奥本海默在广岛长崎原子弹爆破两年之后的一段讲演中说道：「在用粗鄙、诙谐、夸饰都不能彻底消减的含义上，物理学家现已知晓了罪恶，而这份常识是他们不能失掉的。」
这段言说中的含糊、内疚和隐约的苦楚击中了诺兰，「这份讲演读起来很怪异，由于他纠结于自己开释出去的东西。你要怎样控制它？这份职责实在太巨大了。一旦这些常识撒播出去，你要怎样办？你无法把牙膏推回管子里不是吗？」
「他是一个参加并推动了人类前史上最重要的改动的人」，一个「穿过爱因斯坦翻开的大门，彻底改动了咱们考虑实际的办法的人」，诺兰奉告《人物》，他无法不为奥本海默身上承当的使命和宿命入神，作为那个年代「最聪明和最慎重的考虑者之一」，前史选中了他，原子能在其时的物理学界现已不是隐秘，纳粹德国比同盟国提早18个月开端了原子弹的相关研讨，奥本海默有必要要成为取火者。
但取火之后，随之而来的是咒骂和赏罚。奥本海默的余生，22万亡灵的伤痛和嚎哭、人类国际出路难测的命运一刻不断地摧残着他，一个人的终身傍边，发明和改写前史，又被前史背离和鸟尽弓藏，诺兰想不到比这更杂乱、更有戏曲张力的故事，「我找到一个实在的还没有在好莱坞电影中得以叙述的巨大故事，我很快乐能有时机应战这个使命。」
诺兰随后阅览了奥本海默的列传，更详细地了解了他所阅历的荣耀与凄惨剧。那本列传的封面，是一张奥本海默的面部特写，黑白相片，让人无法忽视的是他的眼睛，惊慌中透出一股纯真，诺兰脑海中想起此前与自己五度协作的基里安·墨菲，后者具有一双相同纯真、锋利、像冰冻的湖水相同幽蓝的眼睛，他让妻子艾玛接通了墨菲的电话。
《奥本海默》的故事开端了。
专访诺兰 他知道奥本海默知道｜百家故事
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